Una no muy reciente serie de publicaciones gastronómicas editadas hace cierto tiempo por un diario de nuestra localidad, a la cabeza de uno de nuestros más connotados y renombrados CHFES nacionales, hablo de las bondades de la papa y por supuesto de las innumerables formas convencionales y no convencionales de prepararla, una de ellas es la "PAPA RELLENA ABIERTA" ....
El foro de la temporada: ¿Hasta donde crees que se puede llegar con la innovación culinaria o la posición de dominio de un Chef...Crees que nuestra tradicional Papa Rellena como mutación pueda verse como Papa Rellena Abierta? ¿Posibilidad gastrónoma o tomadura de pelo?....opina libremente en este blog.....
(foto fuente: El Comercio.Las Cocinas del Perú)
